2013年5月23日木曜日

〜 天然酵母 〜
暖かい季節になり、パン発酵にも良い季節です
しっとり柔らかいパンが焼き上がりました


2013年5月16日木曜日

〜 梅の実 ひとつ 〜

我が家の梅の木は、高さ90cm
小さすぎて、子供には、『これって、梅の木だったの?』
と言われるほど...
梅の木には大きいイメージがありますね

そんな、小さな梅の木に初めて実がなりました



2013年5月13日月曜日

〜 マロニエ 〜

実家のマロニエの木から一枝頂きました
樹形が美しく濃い緑の葉からは、生命力を感じます

花が25cmもあり、我が家の食卓に飾ると
その立派な事に驚きます

2013年5月5日日曜日

春の山菜 と 家庭菜園


毎日気持ちのよい日が続きます
旬のものが蒼蒼としていますね

Sジイさんの山菜は、調理して、S場へ持って行きます
Eさんのゆり根と Kさんの家庭菜園は、我が家で頂きます
ありがとうございます
山菜(ふきのとう と こごみ)

2013年5月3日金曜日

皆様
G.W. いかがお過ごしですか?

昨日TVでおにぎりの握り方のこつを見ました
小さなこつで 随分 違って 美味しい...
アイディアやこつを知るって.... 楽しいものです

今日は
スコーンとパンを発酵させて その間に掃除...
焼成時間には、休憩したりして....

焼きたてを味見して、また家事に戻り、良く動いた一日でした

天然酵母のスコーン

味わい深く仕上がります