天然酵母　種の熟成中

春は芽の息吹く季節です

イーストのパンにも天然酵母のパンにも　発酵しやすい季節です

只今、天然酵母の種を熟成中です

輪ゴムのラインは、発酵前の量です

ブクブク熟成し始め、気泡が見えてきました　嵩が高くなりましたね

嵩が下がると、種が出来上がった目安になります

只今、天然酵母のコース、パンのコースの体験中です